“향긋한 부추와 감칠맛 가득한 오징어가 어우러진 바삭한 부추전!”
이 맛있는 요리로 10장이나 순삭될지도?
씹는 맛의 즐거움, 절대 질척이지 않고 튀김보다 더 바삭한 환상의 맛을 만나보세요!
목차:
- 부추와 채소의 정리와 손질
- 오징어의 세밀한 손질과 부침가루 옷 입히기
- 바삭한 부추 오징어전 만들기와 초간장 소스
한 입에 씹는 맛의 즐거움을 선사하는 바삭한 부추 오징어전 레시피를 소개합니다. 이렇게 비가 오는 날이면 바삭한 전이 땡기기도 합니다. 특히 빗소리와 전부치는 소리가 거의 같아서 그런거라고 하는데요. 전은 여러가지 재료에 따라서 그 맛이 달라집니다. 향긋한 부추와 감칠맛 가득한 오징어가 어우러져 완벽한 맛을 만들어냅니다. 지금 바로 당신도 이 특별한 요리의 맛을 경험해보세요!
1. 부추와 채소의 정리와 손질:
먼저, 부추의 끝부분을 정리하고 4cm 길이로 써 주세요.
쪽파와 청양고추도 정리한 뒤 각각 4cm 길이로 썰어줍니다. 신선한 채소를 사용하여 맛을 더욱 높여보세요.
2. 오징어의 세밀한 손질과 부침가루 옷 입히기:
이후, 부침가루를 사용하여 오징어에 적절한 옷을 입혀줍니다. 부침가루를 사용하면 겉돌지 않고 재료와 완벽하게 어우러집니다.
3.바삭한 부추 오징어전 만들기와 초간장 소스
볼에 부침가루, 튀김가루, 소금을 섞은 후 물을 넣어 반죽을 만듭니다.
이 반죽에 채소와 오징어를 넣어 골고루 섞어주세요.
중불에 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 노릇노릇하게 구워내면 완성! 마지막으로 진간장, 식초, 설탕, 고춧가루를 섞은 초간장을 곁들여 맛을 더합니다.
이 바삭한 부추 오징어전 레시피로 즐거운 한 끼를 즐겨보세요. 특별한 초간장 소스와 함께, 입안 가득 퍼지는 풍미로 여러분의 식사를 더욱 특별하게 만들어줄 것입니다. 맛과 건강을 동시에 누리는 즐거운 요리 시간이 되길 바라며, 많은 공유 부탁드리겠습니다. 항상 건강하세요!
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