안녕하세요! 점점 더워지는 날씨에 우리 가족 모두가 입맛을 잃기 쉬운 계절이 찾아왔습니다.더운 여름에는 특히나 가볍고 시원한 요리가 그립죠. 이럴 때 저희 가족이 함께 즐길 수 있는 최고의 메뉴는 바로 쫄면입니다. 오늘은 남녀노소 모두가 좋아할 수 있는 매콤달콤하고 새콤한 대박집 쫄면 양념장 레시피를 소개하려고 합니다. 이 양념장 하나로 어른부터 아이까지 모두가 만족할 수 있는 건강하고 맛있는 쫄면을 집에서 간편하게 만들 수 있어요. 온 가족이 함께 모여 이 맛있는 요리를 즐기며 무더운 여름을 건강하고 즐겁게 보낼 수 있기를 바랍니다!
대박집 쫄면 재료
✅[양념장 재료] 쫄면 400g – 2인분, 콩나물 200g, 양배추 3장(80g), 오이 1/2개, 당근 40g, 삶은 계란 1개
✅[양념장 재료]고춧가루 3스푼, 고추장 수북하게 3스푼, 설탕 2스푼, 진간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 사과 1/2개, 양파 1/8개, 오렌지 1/2개, 청양고추 3개, 매실청 2스푼, 2배식초 3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼(빻아서 사용)
✅ 쫄면 양념장의 비밀레시피는 바로 오렌지와 사과입니다. 이 두 가지가 들어가면 기가막힌 양념장이 완성됩니다.
쫄면 레시피
✅ 오렌지 1개, 사과 1/2개, 양파 1/8쪽, 청양고추 3개(취향에 맞춰 맵기 조) 함께 넣어 줍니다.
✅ 진간장 3스푼, 2배식초 3스푼(일반식초는 4스푼) 을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
✅ 믹서기에서 간 것을 다진마늘 1스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 3스푼, 매실청 2스푼, 참기름 스푼, 깨소금 1스푼을 넣고 섞어줍니다.
✅ 양배추( 갈변 방지를 위해서 물에 담가두는 것이 좋습니다.), 당근 40g, 오이 1/2개를 채썰어 준비해 둡니다.
✅ 쫄면 400g(2인분) 을 물에 30초만 담가 놓으면 잘 풀립니다.
✅ 보통 중불로 4분동안 삶아주면 됩니다.
✅ 삶은 쫄면은 찬물에 바로 담가 줍니다.
✅ 쫄면과 채썰은 야채, 콩나물, 양념장과 삶은 계란을 얹어주면 완성!
이렇게 준비한 쫄면 양념장은 사과와 오렌지가 만들어내는 독특한 맛과 향으로 여러분의 쫄면 요리를 한층 더 특별하게 만들어 줄 것입니다. 김대석 셰프의 레시피로 준비한 쫄면 한 그릇으로 온 가족의 입맛을 사로잡아 보세요. 오늘도 맛있는 요리와 함께 즐거운 시간 되시길 바랍니다!
관련 상품 보기
