표고버섯 볶음은 건강하면서도 깊은 맛이 나는 반찬입니다. 이번에는 불고기나 장조림보다 더 쉽게 만들 수 있는 표고버섯 볶음의 조리법을 소개하겠습니다.
1. 재료 준비하기:
표고버섯 300g: 밑동을 잘라내고, 축축한 천으로 닦은 후 물에 살짝 헹궈주세요.
0.7~0.8cm 간격으로 슬라이스 해주세요.
피망 80g: 반으로 잘라서 준비하세요. 양파 1/4개: 얇게 슬라이스 해주세요. 홍고추 1개: 씨를 제거하고 얇게 채썰어주세요.
2. 양념장 만들기:
간장 40g, 물엿 39g, 굴소스 14g, 요리주 20g, 다진 마늘 20g, 다진 파 한 숟가락, 참기름 한 숟가락, 고춧가루 4개 (모든 재료를 잘 섞어주세요.)
3. 볶음 조리법:
뜨거운 팬에 양념장을 부어 끓여주세요. 양념장이 끓기 시작하면 꽈리고추을 넣고 10초 동안 볶아주세요. 표고버섯을 넣고 잘 볶은 후 양파와 홍고추를 추가하여 볶아주세요. 양파가 익으면 불을 끄고 통깨 한 숟가락을 넣고 잘 섞어주세요.
표고버섯 볶음은 간단한 재료와 조리법으로 불고기나 장조림보다 더 쉽게 만들 수 있는 완벽한 밥도둑 반찬입니다. 건강하고 맛있는 표고버섯 볶음으로 식탁을 풍성하게 채워보세요!
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