“신선한 토마토와 고소한 달걀의 환상적인 맛!” 백종원 셰프가 알려주는 쉬운 레시피로 건강하고 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.

토마토와 달걀의 조화는 생각보다 더 맛있고 영양가가 높습니다. 많은 사람들이 토마토를 생으로 먹기 어려워하지만, 달걀과 함께 볶아내면 그 맛이 배가됩니다. 토마토 달걀 볶음은 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있으며, 아침 식사나 간단한 점심으로 딱 좋습니다.

필요한 재료 준비하기

토마토 달걀 볶음을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 토마토: 3~5개 (Daejeo 토마토를 사용하면 더 좋습니다)
• 달걀: 3~4개
• 대파: 1/2컵 (40g)
• 식용유: 1/4컵 (30g)
• 간장: 1큰술 (10g)
• 굴소스: 1큰술 (10g)
• 소금: 약간
• 참기름: 1/2큰술 (3g)

조리 과정 

1. 재료 손질하기

먼저 토마토를 깨끗이 씻고 꼭지를 제거한 후 얇게 썰어줍니다. 대파는 잘게 다지고, 달걀은 소금을 약간 넣어 잘 풀어줍니다.

TIP: 토마토와 달걀의 비율은 1:1로 맞추는 것이 가장 이상적입니다. 그러나 개인 취향에 따라 토마토를 더 많이 사용하거나 달걀을 더 많이 사용할 수 있습니다. 

2. 달걀 스크램블 만들기

팬에 식용유를 두르고 달걀을 넣어 스크램블을 만들어줍니다. 완전히 익기 전에 팬에서 꺼내 따로 둡니다.

3. 대파 볶기

팬에 다시 식용유를 두르고 대파를 넣어 중불에서 볶아줍니다. 대파가 노릇노릇해질 때까지 볶아 향을 내줍니다.

4. 토마토 볶기

대파가 볶아진 팬에 토마토를 넣고 함께 볶아줍니다. 토마토가 약간 물러질 때까지 볶은 후 간장과 굴소스를 넣어줍니다. 이때 센 불로 볶아 소스가 살짝 눌러붙게 만들어줍니다.

5. 달걀과 섞기

볶아진 토마토에 미리 만들어둔 달걀 스크램블을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 참기름을 약간 넣어 향을 더해줍니다.

완성된 토마토 달걀 볶음을 접시에 담아내면, 보기에는 소박하지만 맛은 일품입니다. 토마토의 새콤달콤한 맛과 달걀의 고소함이 어우러져 입맛을 돋웁니다. 밥과 함께 먹어도 좋고, 간단한 안주로도 제격입니다.

토마토 달걀 볶음은 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다. 백종원 셰프의 레시피를 따라 만들어보세요. 새로운 맛의 조합에 놀랄 것입니다. 집에서 간단히 만들어보세요!

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