순한맛의 어묶볶음이 지루 하셨다면 오늘 이 레시피에 주목하세요! 오늘은 어묵과 신김치를 이용하여 제육볶음을 연상시키는 어른 맛 어묶볶음을 소개합니다. 간단하면서도 입맛을 돋우는 볶음 요리를 집에서 직접 만들어 보실 수 있도록 단계별로 안내해 드릴게요.
1. 준비 재료
사각어묵 6장 (300g), 신김치 1/4포기 (500g), 양파 반 개, 대파 한 줌, 각종 양념재료
어묵은 1.5cm 간격으로 썰고,
신김치는 김치국물을 제거한 후 적당한 크기로 썰어줍니다.
양파와 대파도 준비하여 모든 재료를 미리 손질해 두세요.
2. 볶음 양념 만들기
양조간장 2스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 반스푼, 물엿 3스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 후춧가루 적당량
위의 재료들을 섞어 매콤하고 감칠맛 나는 볶음 양념을 준비합니다. 양념은 재료들이 잘 섞일 수 있도록 충분히 저어주세요.
3. 조리 과정
먼저 팬에 식용유와 들기름을 두르고
신김치와 양파를 볶아줍니다. 잘 섞인 후에 어묵을 추가하여 고르게 볶아줍니다.
중간 불로 조절하여 만들어 둔 양념장을 부어서 잘 섞이도록 볶아줍니다. 마지막에 대파를 넣고 볶아 마무리한 후 참기름과 통깨를 뿌려 향을 더합니다.
이제 맛있는 어묵 김치볶음이 완성되었습니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 도전할 수 있는 이 요리는 집밥의 새로운 변화를 가져다 줄 것입니다. 제육볶음 못지않은 매콤한 맛과 함께 가족들과 특별한 식사 시간을 가지세요.
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