“매실 씨 빼는게 세상에서 가장 쉬웠어요!” 매실씨 빼기 최고 쉬운꿀팁 과 맛있는 매실 장아찌를 쉽고 빠르게 만드는 방법으로 1년 내내 건강하고 행복한 식생활을 즐길 수 있습니다.

 매실 장아찌를 아삭하고 맛있게 만들고 싶지만 매실씨 빼기가 어려워 고민하신 적 있으신가요? 오늘은 매실씨를 쉽게 빼는 방법과 함께 맛있는 매실 장아찌와 고추장지를 만드는 꿀팁을 알려드리겠습니다. 끝까지 읽으시고 유익한 정보를 받아가세요!

매실 손질 및 세척 방법

세척 과정

큰 볼에 물을 받습니다.

과일 채소수를 넣은 물에 매실을 담가 3분 동안 놔둡니다.

매실을 깨끗물에 헹굽니다.

손질 과정

매실의 꼭지를 제거합니다.

물기를 제거하기 위해 매실을 건조합니다.

소주 반 컵을 넣어 매실을 소독합니다.

매실씨 쉽게 빼는 방법

매실씨를 빼는 방법은 번거로울 수 있지만, 몇 가지 팁을 통해 쉽게 뺄 수 있습니다. 

도구 사용

씨 빼는 도구를 사용하여 매실씨를 뺍니다.(절이지 않아도 됩니다)

소금에 절인 매실을 밀대로 두두려 사용해 씨를 쉽게 제거할 수 있습니다.

✅TIP: 매실을 두드릴 때 꼭지부분이 바닦으로 가도록 합니다.

쪼갠 매실 사용

1. 쪼갠 매실을 구매하여 사용합니다.
2. 쪼갠 매실은 손질이 이미 되어 있어 바로 사용 가능합니다.(물에 씻지 않고 사용합니다.)

매실 장아찌 담그기

매실 장아찌를 담그는 과정은 생각보다 간단합니다. 이 장에서는 매실 장아찌를 담그는 방법을 자세히 설명합니다.

장아찌 담그기 과정

쪼갠 매실 3kg과 설탕 2kg를 준비합니다.

설탕 절반을 넣고 매실과 잘 버무립니다.

버무린 매실을 저장 용기에 담습니다.

감초 5g을 소주에 씻어 넣습니다.

물엿 한 컵을 부어 줍니다.

나머지 설탕을 위에 덮어 줍니다.한 달 동안 숙성시킵니다. 

✅TIP: 중간중간 저장용기의 뚜껑을 열어 가스를 빼주세요.

매실 장아찌 활용법 및 건강 효과

1. 고추장에 버무려 매실 고추 장아찌로 먹습니다.
2. 매실 간장지를 만들어 먹습니다.

매실 장아찌를 담그고 매실씨를 쉽게 빼는 방법을 소개해 드렸습니다. 이 방법들을 통해 1년 내내 건강하고 행복하게 지내시길 바랍니다. 매실은 성인병 예방, 피로 회복, 해독 및 살균 작용 등 다양한 건강 효과가 있으니, 제철에 많이 담가두고 활용해 보세요. 감사합니다. 건강하세요!

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