“된장찌개 끓일 때 멸치로 육수를 내지 않아도 깊은 맛을 낼 수 있는 레시피” 전통적인 방법을 벗어나 더 쉽고 맛있게 만드는 비법

오늘은 국민 측에 된장찌개의 비밀 레시피를 공유하려 합니다. 전통적인 방법과는 다르게 더 쉽고 맛있게 된장찌개를 만들 수 있는 방법을 소개하겠습니다.

1. 된장찌개의 비밀 재료 소개:

전통적인 된장찌개에서는 멸치로 육수를 내지만, 이번 레시피에서는 그렇게 하지 않습니다. 무와 멸치를 갈아서 된장찌개 국물의 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

2. 된장찌개 끓이는 순서:

1) 3등분한 무와 건 다시마 1장,물 700ml를 물이 끓이고 끓기 시작하면 5분간 약불로 줄여주 더 끓입니다.

2) 머리와 내장을 제거한 멸치와 삶은 무를 물 100ml와 함께 믹서기에 갈아 뚝배기에 넣습니다.

3) 감자, 애호박, 양파, 팽이버섯, 두부 등의 재료를 준비합니다.

4) 뚝배기 물에 무멸치 간 것을 넣고 감자와 호박을 넣고 끓입니다.

5) 양념장(된장2T, 고춧가루2T, 멸치액젓2T, 고추장1T)을 만들어 뚝배기 물에 넣고 잘 섞습니다.

6) 감자가 반쯤 익었을 때 양파와 팽이버섯, 두부를 추가하여 약불에 뭉글하게 끓입니다.

3. 완성된 된장찌개의 맛과 특징:

전통적인 된장찌개와는 다르게 더 진하고 깊은 맛이 납니다. 무와 멸치를 갈아 넣음으로써 국물이 더 쫀득하고 맛있습니다. 간단하고 쉽게 만들 수 있어서 언제든지 즐길 수 있습니다.

오늘 소개한 된장찌개 레시피는 전통적인 방법과는 다르게 더 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다. 꼭 한 번 직접 만들어보시길 바랍니다. 맛있게 드시고, 건강하세요!

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