“감칠맛 10배 끓어 올린 김치콩나물국!” 이것 만 넣으면 누구나 집에서 김칫국을 맛있게 끓이게 됩니다.

김치를 활용한 다양한 요리 중 김칫국은 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 추운 날씨에는 김치의 훌륭한 발효 성분과 따뜻한 국물이 몸을 녹이는 데 아주 좋습니다. 쉽고 간편한 단계별 방법을 따라 하면 누구나 집에서 따뜻하고 얼큰한 김칫국을 만들 수 있습니다.

필요한 재료

• 1. 물 2리터 
• 2. 건다시마 15g + 중간멸치 한줌 
• 3. 신김치 400g(국물 포함) 
• 4. 다진마늘 1스푼 
• 5. 양파 1/2개 
• 6. 고춧가루 가득 1스푼
•  7. 멸치액젓 1스푼 반 
• 8. 소금 1/2스푼 
• 9. 콩나물 300g 
• 10. 쇠고기 다시다 1/4스푼 
• 11. 대파 20cm 
• 12. 후추 1꼬집

김칫국 끓이는 방법

큰 냄비에 물을 붓고 육수 주머니와 잘게 썬 김치를 넣습니다.

뚜껑을 닫고 센 불에서 끓인 후, 끓기 시작하면 고추가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 썰어놓은 양파를 넣고 3분 더 끓입니다.

TIP: 처음부터 간을 하고 끓이게 되면 콩나물이 점점 질겨집니다. 마지막에 간을 봐주세요!

TIP: 김치의 짠맛은 김치마다 다르므로 김치의 짠맛에 따라 조금씩 추가하며 간을 보시기 바랍니다.

콩나물 김치국은 간단하면서도 영양 가득한 식사를 원하는 분들에게 안성맞춤인 요리입니다. 이번 레시피에서 소개한 한 스푼의 비법 재료가 김치국의 맛을 한층 끌어올려 줄 것입니다. 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 이 레시피로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요. 감사합니다.

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