비 오는 날에 딱 어울리는 얼큰하고 매콤한 어묵 칼국수 레시피를 소개합니다.
이 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는데요, 어묵과 칼국수의 조화가 일품입니다. 간단한 재료로 만드는 방법을 함께 알아보아요.
재료 목록
- 멸치 칼국수 라면 1개
- 어묵 200g (어묵 1봉지)
- 물 630ml (종이컵 3컵 + 1/2컵)
- 고추장 1/2스푼
- 설탕 2스푼
- 고춧가루 2스푼
- 청양고추 1개
- 대파
- 후추 약간
요리 과정
재료 준비: 멸치 칼국수 라면과 어묵을 준비합니다. 어묵은 연육 함량이 높은 것을 선택하면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
어묵 꼬치 만들기: 어묵을 나무 꼬챙이에 돌돌 말아서 꽂아줍니다. 나무젓가락보다는 꼬챙이를 사용하는 것이 더 안전합니다.
냄비 준비: 라면 1-2개를 끓일 정도의 작은 냄비에 물을 부어줍니다.
양념 추가: 물에 멸치 칼국수 분말스프와 건더기 스프, 고추장, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
끓이기: 물이 끓기 시작하면 칼국수 면과 어묵 꼬치를 넣고, 썰어둔 청양고추와 대파를 넣어줍니다.
마무리: 후추를 약간 뿌리고, 어묵과 면이 잘 익을 때까지 5분간 끓여줍니다.
요리 팁
작은 냄비를 사용해 칼국수 면과 어묵을 골고루 잘 익히는 것이 중요하다고 합니다.
저도 비 오는 날엔 얼큰한 국물이 생각나곤 하는데, 이 어묵 칼국수 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내기 좋아 보입니다. 이 레시피를 따라 비 오는 날 따뜻하고 매콤한 어묵 칼국수를 만들어보세요.
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