안녕하세요, 여러분! 오늘 소개할 레시피는 누구나 사랑하는 삼겹살을 특별하게 즐길 수 있는 “통삼겹간장조림”입니다. 이 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내는 방법을 알려줍니다. 여러분의 입맛을 사로잡을 이 요리를 지금부터 소개합니다!
재료 목록
요리 과정
삼겹살 준비: 삼겹살을 두껍게 썹니다. 얇게 썰어도 맛있습니다.
채소 손질: 대파 2개를 썰어 찬물에 담가 매운 맛을 제거합니다. 마늘 7쪽과 청양고추 2개를 썹니다.
소스 만들기: 간장 2.5스푼, 설탕 1스푼, 매실액 1스푼, 소주 1스푼, 올리고당 1스푼, 생강즙 2스푼, 후추, 물 2스푼을 섞어 소스를 만듭니다.
파무침 소스: 간장 1.5스푼, 매실액 2스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼을 섞어 소스를 만듭니다.
삼겹살 굽기: 예열한 팬에 삼겹살을 중강불로 굽습니다. 여러 번 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다.
양념 추가: 기름을 키친타올로 닦아낸 후 마늘과 청양고추를 넣어 볶습니다. 준비한 소스를 넣고 강불에서 졸입니다.
파무침: 파무침 소스에 썰어놓은 대파를 넣고 살짝 버무립니다.
통삼겹간장조림 팁
✅삼겹살은 두껍게 썰어야 더 맛있습니다. 또한, 생강즙을 넣어 잡내를 잡아주세요.
저도 이 레시피를 따라 해봤는데, 삼겹살이 정말 부드럽고 풍미가 깊어 놀랐습니다. 간단한 재료와 과정으로도 훌륭한 요리를 만들 수 있다는 점이 정말 마음에 들었습니다.여러분도 이 맛있는 통삼겹간장조림을 집에서 꼭 한 번 만들어 보세요!
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