“앞으론 이 국수 생각만 나실꺼예요! 꼭 드셔보세요!” 걸쭉하고 몽글몽글해 마음까지 따뜻하게 해줄 계란 장국수 레시피

안녕하세요, 여러분! 오늘은 비 오는 날에 제격인 따뜻하고 걸쭉한 계란 장국수를 소개해드릴게요. 이 레시피는 특히 장마철에 라면 대신 먹기 좋은 국수 요리입니다. 고추장, 된장, 진간장 등 다양한 양념이 어우러져 진한 국물을 만들어내고, 계란으로 몽글몽글한 식감을 더해줍니다. 함께 만들어보시죠!

주요 재료

• 소면 1인분
• 물 (종이컵 기준)
• 고추장 반 큰술
• 된장 반 큰술
• 진간장 한 큰술
• 다진 마늘 반 큰술
• 고춧가루 반 큰술
• 치킨스톡 1/3 큰술
• 계란 2개
• 대파 초록 부분

조리 과정

소면 준비: 소면을 1인분 준비합니다.

국물 만들기: 팬이나 냄비에 물을 넣고, 고추장 반 큰술, 된장 반 큰술, 진간장 한 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 고춧가루 반 큰술, 치킨스톡 1/3 큰술을 넣고 잘 저어줍니다.

소면 끓이기: 국물이 끓기 시작하면 소면을 넣고 3분간 끓입니다.

계란 추가: 소면이 익으면 면을 건져내고, 계란 세 개를 톡톡 깨서 넣어줍니다.

마무리: 계란이 몽글몽글하게 익으면 대파 초록 부분을 썰어 넣고 한번 더 끓여줍니다.

 팁 2가지

✅국물이 너무 졸아들 경우 물을 추가하여 원하는 농도를 조절하세요.

✅양파나 호박 등의 추가 재료를 넣어도 좋습니다.

비 오는 날 따뜻한 국물을 한 숟갈 떠먹을 때의 그 만족감은 말로 표현할 수 없습니다. 오늘 저녁, 비 오는 날의 정취를 느끼며 계란 장국수 한 그릇 어떠신가요?  여러분도 꼭 한번 시도해보세요!

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