"칼칼하고 시원한 소고기 뭇국" 이렇게 끓였더니 가족들이 더 달라고 성화입니다.

오늘은 추운 날씨에 딱 어울리는 뜨끈한 소고기 뭇국 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 특히 국물이 시원하고 얼큰해서 바람불거나 비가오거나 날씨가 추운날에 생각나는데요. 지금부터 소고기와 무를 사용해 깊은 맛을 낼 수 있는 방법을 알려줍니다.

소고기 뭇국 재료

400g, 무 500g, 대파 2대, 콩나물 150g, 국간장, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 물 2L가 필요합니다.

소고기 준비: 소고기 400g을 약 3cm 크기로 썰고 키친타올로 핏물을 제거합니다.

밑간: 소고기에 국간장 2스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 20분 동안 재웁니다.

무 손질: 무 500g을 깨끗이 씻고 불규칙하게 썰어 준비합니다.

대파와 콩나물 손질: 대파 2대를 반으로 갈라 새끼손가락 길이로 썰고 콩나물 150g을 깨끗이 씻습니다.

볶기: 냄비에 참기름 1스푼을 두르고 밑간한 소고기를 강불에서 볶습니다.

무 추가: 고기가 잘 볶아지면 썰어놓은 무와 고춧가루 4스푼을 넣고 볶습니다.

물 추가: 물 2L를 부어 끓입니다.

완성: 10분 후 얼큰한 소고기 뭇국이 완성됩니다.

저는 이 레시피를 따라해 보면서 무의 달큰한 맛과 소고기의 진한 국물이 조화롭게 어우러지는 것이 참 좋았습니다. 이 레시피를 따라 만들어 보시고, 따뜻한 국물로 가족들과 행복한 시간을 보내세요!