“시장에서 먹던 그리운 떡볶이 맛” 옛날 맛 그대로, 평생 맛보는 떡볶이 레시피!

장 보려고 시장에 갔다. 떡볶이와 어묵으로 배를 채우고 무엇을 사러 왔는지 잊고 집에 간 기억 있으신가요? 저는 종종 그래서 다시 돌아온 기억이 있는데요.

출처: 유튜브-KBS Entertain

오늘은 한국의 대표 길거리 음식인 떡볶이를 밀떡을 사용한 전통적인 떡볶이로, 옛날 맛을 그대로 재현하면서도 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 소개합니다.

주요 재료

  • 밀떡
  • 어묵
  • 대파
  • 고춧가루
  • 설탕
  • 간장
  • 고추장
  • 굴소스
  • 다진 마늘
  • 후추

요리 과정

출처: 유튜브-KBS Entertain
출처: 유튜브-KBS Entertain

재료 손질: 밀떡과 어묵을 준비하고 대파는 길게 썰어줍니다.

출처: 유튜브-KBS Entertain
출처: 유튜브-KBS Entertain
출처: 유튜브-KBS Entertain

양념 준비: 고춧가루, 설탕, 간장, 고추장, 굴소스를 적절한 비율로 섞어 양념을 만듭니다.

출처: 유튜브-KBS Entertain
출처: 유튜브-KBS Entertain
출처: 유튜브-KBS Entertain
출처: 유튜브-KBS Entertain

끓이기: 달군 팬에 제일먼저 대파를 깔고 파 위에 어묵을 올리고 550~600ml의 물을 준비하고 끓입니다.

출처: 유튜브-KBS Entertain
출처: 유튜브-KBS Entertain
출처: 유튜브-KBS Entertain

양념 넣기: 준비한 양념을 떡과 함께 넣고 잘 섞습니다.

출처: 유튜브-KBS Entertain

약불로 졸이기: 약한 불에서 천천히 졸여 떡에 양념이 잘 배도록 합니다.

어남선생님의 특별 팁

출처: 유튜브-KBS Entertain
  • 밀떡 사용: 밀떡은 떡볶이의 식감을 좌우하는 중요한 요소로, 반드시 밀떡을 사용할 것을 추천합니다.
  • 굴소스 추가: 감칠맛을 더해주는 굴소스를 활용해 조미료 없이도 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
  • 후추 사용: 맛집 떡볶이의 비밀은 바로 후추! 후추를 넣으면 떡볶이의 풍미가 확 살아납니다.
출처: 유튜브-KBS Entertain

저도 이 레시피를 따라해봤는데, 정말 간단하면서도 깊은 맛이 나는 떡볶이를 만들 수 있었습니다. 집에서 간단히 만들어 먹기 좋은 레시피로 강력 추천드립니다!

관련 상품 보기

쓰리엠 베이직 제로 스크레치 스펀지 수세미, 8개입, 1개 스파이더락 무타공 스마트접착 수세미 세제선반, 실버, 1개
콘텐츠를 보기 전 쿠팡 쇼핑을 해보세요
X