비타민 C와 K가 풍부해 면역력 강화와 뼈 건강에 좋은 양배추! 하지만 먹는 방법이 너무 단조롭거나 다른 요리의 부재료로만 생각하셨나요?
오늘은 양배추를 않먹던 사람도 2그릇을 순식간에 비워낸 양배추 볶음레시피를 소개시켜드리겠습니다. 양배추 볶음으로 건강과 맛 모두 잡으세요!
양배추 볶음 재료 목록
- 양배추 500g
- 청양고추
- 마늘 7개
- 마른 새우 12g
- 식용유 2스푼
- 간장 10g
- 맛술 20g
- 소금 1/2티스푼
양배추 볶음 조리 과정
양배추 손질: 양배추 500g을 한 입 크기로 자르고 흐르는 물에 씻은 후 체에 물기를 뺍니다.
고추와 마늘 준비: 고추를 대각선으로 썰고, 마늘 7개를 다집니다.
마른 새우 준비: 마른 새우 12g을 준비합니다.
기름 두르고 볶기: 팬에 식용유 2스푼을 두르고 중간 불로 조절한 후 다진 마늘을 볶아 향이 올라오면 마른 새우를 넣고 볶습니다.
양배추 추가: 양배추를 넣고 볶습니다.
양념 넣기: 간장 10g, 맛술 20g을 넣고 볶습니다.
고추 추가: 고추를 넣고 불을 강하게 조절하여 볶습니다.
간 맞추기: 소금 1/2티스푼을 넣고 볶은 후 맛을 보고 부족하면 소금을 추가합니다.
양배추 볶음은 마늘과 새우를 먼저 볶아 향을 내는 것이 중요하며, 간을 맞출 때는 한 번에 많이 넣지 말고 조금씩 추가하는 것이 좋다고 합니다.
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